Ecrits de J. Montseren

Le Livre du Thé

"Un livre vraiment passionnant où l'auteur, entre technique et philosophie, ne semble intéressé que par la recherche de la Vérité. Un vrai Maître de thé.
A lire absolument "( fnac.com).

Du thé Gongfu chinois au Five O'clock anglais, en passant par le Chanoyu japonais, le samovar russe ou encore le thé à la menthe d'Afrique, l'homme, sur tous les continents, porte à ses lèvres une tasse de thé selon des rites essentiels. Le soin apporté à la préparation même du breuvage est révélateur de notre relation à nous-mêmes et au monde.

Le Livre du thé a été écrit par un tea-taster professionnel, compagnon de la Voie du thé. Il présente tout d'abord les différents thés, les méthodes de préparation, ce qu'il faut savoir sur les théières, les vertus des nombreuses sortes de thés, aborde les questions de vocabulaire de description, évoque ses modes de cultures et ses caractéristiques selon les régions de production.

Puis il invite à une découverte de l'esprit du thé grâce à des textes sur l'art de le goûter, l'expérience de l'auteur et les cérémonies du thé. Ici, comme dans les dits et actes des Maîtres du thé, la justesse technique du geste et la sage clarté du propos sont deux versants d'une seule conduite.

245 pages - Textes : J. Montseren - Illustrations: J. Montseren, Eva-Maria - Photographies: David Coulon - Editions du Rocher - Prix : 18,30 euros
DISPONIBLE CHEZ TOUS LES LIBRAIRES AINSI QUE AMAZON.FR, CHAPITRE.COM, FNAC.COM, ETC.

La Presse dit de ce livre :
Un livre vraiment passionnant où l'auteur, entre technique et philosophie, ne semble intéressé que par la recherche de la Vérité. Un vrai Maître de thé. A lire absolument (Fnac) " ...Mission accomplie! Le Livre du thé est un ouvrage rare, atypique, qui tient autant du journal intime que du guide pratique ou du traité de spiritualité. Pour l'auteur, tea-taster qui considère le goût comme une voie d'éveil négligée - même dans un pays de "bouche" tel que le nôtre -, il s'agit de mesurer combien le thé peut nous apprendre sur notre relation au monde..." (Psychologies Magazine) " ... une invitation à une découverte philosophique du thé ! " (Livres Hebdo) "...Un livre très informatif!" (Le Bien Public) "...Erudit, le Compagnon de la Voie du thé dévoile les dessous du langage des pros et philosophe autour de la cérémonie du thé..." (Atmosphères) "...Son métier consiste à tester les thés! Un petit livre d'amour dédié au breuvage céleste..." (Pèlerin Magazine) "...Cet ouvrage sur le thé se veut initiatique et dépasse largement le décryptage d'un simple produit..." (Saveurs) "...Jean Montseren, tea-taster professionnel et auteur du remarquable ouvrage Le livre du thé... Le livre du thé: une référence!" (Femmes d'Aujourd'hui) ... etc.
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Le Guide de l'Amateur de Thé

Depuis plusieurs milliers d'années, le thé apporte à l'homme de généreuses mesures de réconfort, de plaisir et de philosophie. Boisson quotidienne la plus bue sur terre autant que breuvage de cérémonie, le thé concilie ce qui semble inconciliable.

Pèlerin sur les routes du thé, l'auteur, perpétuellement en quête des meilleurs thés et des gestes justes pour les préparer et les apprécier, nous dévoile légendes, secrets, clés et conseils qui feront de nous des amateurs éclairés.

Après nous avoir révélé l'histoire, les multiples procédés et techniques de production, mais aussi l'esprit du thé et ses cérémonies, il nous livre tout ce qu'il faut savoir pour choisir, préparer et goûter le thé, avant de nous convier à une dégustation complète où sont présentées ou examinées plus d'une centaine de variétés.

Aussi clair que précis, aussi savant que poétique, cet ouvrage remarquablement documenté nous fait entrer, par le texte comme par l'image, dans l'univers merveilleusement divers et subtil du thé

288 pages - Textes : J. Montseren - Illustrations: Eva-Maria - Photographies: David Coulon - Editions Solar - Prix : 25 euros
DISPONIBLE CHEZ TOUS LES LIBRAIRES AINSI QUE AMAZON.FR, CHAPITRE.COM, FNAC.COM, ETC.

La Presse dit de ce livre :
" ...Un livre précieux pour qui veut découvrir les thés du monde entier ..." (L'Express) "...Une véritable bible, par un dégustateur professionnel!" (Top Santé) "...Jean Montseren livre de facto tous les éléments qui aident et qu'il faut savoir pour choisir, préparer et bien sûr goûter et déguster. Une centaine de variétés sont ainsi passées en revue, examinées sous divers angles. Une réussite incontestable pour un ouvrage qui allie rigueur, clarté et précision, sans omettre d'intégrer l'aspect poétique ou savant..." (Tarn Infos) " Le Guide de l'amateur de thé considère cette boisson sous l'angle "art de vivre". (...) Un appel sans détour à la découverte et à la dégustation !" (Newland Suisse) "...Jean Montseren, tea-taster ou dégustateur de thé professionnel, compagnon de la Voie du thé et est considéré comme l'un des meilleurs spécialistes mondiaux du thé et de la dégustation!" (Femina) "...Un format pratique, une mise en pages permettant une lecture facile: pour ce guide de l'amateur, Solar joue gagnant. Spécialiste du thé, Jean Montseren évolue sur son terrain de prédilection..." (Petites Affiches Lyonnaises) "... A lire comme un roman de Jules Verne!" (Le Maine Libre) " ... Voyager sans bouger de chez vous? Plongez-vous dans ce guide inspirez et vous verrez du pays... " (Top Nature) "...Un petit guide très complet!" (Cuisiner) "...Ce guide est une merveille!" (Femmes d'Aujourd'hui) "...L'un des meilleurs spécialistes du thé nous invite à la découverte de la boisson la plus bue sur terre après l'eau (...) de quoi prolonger le plaisir ..." (Métro) "...Très bien documenté et maniable..." (Télépro) "...Jean Montseren a écrit un livre remarquable ! ..." (Maison de Femme) " ... Un livre incontournable ... il apprend autant qu'il émerveille ..." (Thé Magazine) "... Le livre est vert (Guide de l'amateur de thé), mais toutes les couleurs de thé y sont présentes, ainsi que les conseils de préparation, les légendes, les goûts, l'histoire, le vocabulaire du thé ... son auteur, dégustateur, vous décrit avec délectation les liqueurs en nez et en bouche. Une bible facile à lire, d'une curiosité enthousiasmante ..." (L'Evènement du Jeudi) "...Si vous croyez encore que le thé, c'est une sorte de poudre en sachet qu'on laisse infuser indéfiniment dans de l'eau chaude, vous n'avez visiblement pas lu ce merveilleux guide. Un ouvrage (le Guide de l'amateur de thé) écrit par un réel amateur de thé, qui vous confiera tous ces secrets : de son histoire à sa cueillette, des gestes de préparation aux différentes espèces, tout y est, avec en plus, de merveilleuses photos. Après cela, vous serez à même de régaler votre palais... et votre esprit !" (France Dimanche) "... Le Guide de l'amateur de thé : passionnant, un ouvrage de référence dédié à la boisson la plus bue sur terre" (Edelweiss) "...Le Livre du mois : Le guide de l'amateur de thé. Jean Montseren aime le thé et sait faire partager sa passion. Fort bien documenté et illustré, son livre retrace l'histoire du thé, ses modes de production, les critères pour choisir et boire le thé. C'est promis, plus jamais de thé en sachet !" (Sciences et Avenir) "...S'il n'y a qu'un ouvrage à acheter, c'est celui-ci. Il paraît difficile de faire plus complet. L'auteur, dégustateur professionnel, sait faire partager sa passion à ceux qui croyaient jusque là tout connaître. Légendes, traditions, aussi bien que raffinements gustatifs et crus sont présentés avec clarté et une infinie élégance. Pratiques pointilleuses du thé, qualités déclinées avec précision et illustrées avec une exceptionnelle pédagogie jusqu'aux adresses des jardins de thé à découvrir dans le monde entier. La bible d'un univers subtil." (La Tribune des Alpes Maritimes) "...Une invitation à la découverte et à la dégustation des thés "types" ou "éphémères". Un parcours initiatique où il faut se souvenir de l'âge du thé bouilli, de celui du thé battu, avant d'arriver à la science de l'infusé. Il flotte autour du thé comme une mystique où se mêlent précision, art de vivre et lenteur. Une sorte d'aspiration à la perfection aussi. Inutile de préciser que le thé en sachet n'a pas a plce ici. thé ombré ou pleine lumière du Japon, noir du Vietnam, Rize de Turquie, Gumaro d'Ethiopie, la route est longue et uune vie ne suffirait pas à les connaîtres tous. Il est temps de commencer." (Madame Figaro) "...Un univers enchan-té !" (Questions de Femmes) "...Guide de l'amateur de thé de Jean Montseren : à lire !"... (Pleine Vie) "... Plus question de mettre du sucre dans son thé après lecture !" ... (Télécuisine) ... etc.
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